住過台灣再住英國的人應該都有發現到，其實相較之下，英國人平常不太做回收，或者說回收分類不太仔細，即使有做也做得很隨意，縱使很多環保、健康、自然的思想在英國很倡導，甚至是全球的領頭羊之一，但這些想法也是存在一部分人的思惟之中，不少人根本不在意，這篇我要舉我在英國過去生活一年多來的觀察，提供參考。
自帶咖啡杯省台幣二十元，使用的人卻很少
半年前，我搬到的地方附近有家連鎖咖啡店Pret A Manger，我時常光顧，是間提倡新鮮、有機、健康的咖啡三明治店。以前也偶而去，不過直到搬到那才開始固定光顧，光顧幾週後，我才發現有人拿自己的環保杯，仔細看著價目牌才發現用自帶杯可以省下0.5磅（約20元台幣），一杯2.25磅（約九十元台幣）的拿鐵咖啡馬上打七八折，因為自己每次都點拿鐵，從來沒注意過這個優板橋居酒屋惠，省錢又做環保，錯失了很多次機會。但這優惠對英國人並不吸引，以前沒注意到到底有多少人會帶自己杯子去喝咖啡，某一天週六早上，在櫃檯附近坐下觀察，這家需要開到兩到三櫃結帳機時常排隊的咖啡店，大約每半個小時才一個人會使用自帶杯，大家似乎都不太在意那0.5磅，雖然這錢在英國真的是小數目，但就是沒什麼人願意帶個杯子做環保。
即使買一兩個小東西，店員還是問你要買塑膠袋嗎？
在英國超市買東西，通常有分人工或機器自助結帳，不論哪種，都會問Do you need a bag?（你要買塑膠袋嗎？），一個0.05磅/0.1磅（約2元/4元台幣），相較於咖啡自帶杯的0.5磅又更是微不足道的數字，當然絕大部分的英國人都會買塑膠袋。不過，我覺得更納悶的是，有一次我就拿兩個小東西，隨手放口袋就可以，店員還是很制式的詢問要不要買，這就激起我的好奇心，難到英國人就算買個小東西也要買塑膠袋嗎？是的，雖然店員的詢問是被要求的標準流程，但英國人買塑膠袋板橋居酒屋就是個習慣，通常都會買。我後來看到英國朋友常常買東西，無論多少，都一定買塑膠袋，我看他買巧克力跟飲料，我說你馬上就開來吃，為何又買了袋子，他也說不出所以然，但他就覺得要裝起來。
我在日本工作４年，我覺得日本的居酒屋的文化跟台灣居酒屋真的是天差地遠，我在日本工作這段時間，幾乎每天下班後都會去居酒屋聊天一下，男生都會解開領帶，挽起袖子，解開第一跟第二顆板橋居酒屋扣子，女的則會放下頭髮，因為都綁整天的馬尾，頭皮都緊繃到不行，大家生氣蓬勃的一起高呼乾杯，不管笑多開心，講多大聲都不會被隔壁桌瞪，有時候還會兩三桌一起玩樂，真的是跟白天的日本差好多好多，我的主管同事們都在居酒屋解放自我，白天的端正保守，到了居酒屋都一一瓦解了，就像我們嚮往著一種溫情傳統的人情社會一樣，就能在現實當中夾雜著微妙發酵的酒肉人性故事，所以居酒屋就像是日本人為數不多可以放飛自我的地方，暫時把那逼死人的節制面具先放下，居酒屋在我看來是城市中最熱鬧的地方，也是最孤獨的地方，因為有些人不斷呼朋喚友一起喝酒吃魚吃肉，但也有人是一個人前來心事重重，也許這是他難得能夠好好獨處的自由空間吧！也許這就是為什麼居酒屋這樣型態的店可以深耕日本那麼多年的原因吧！
英國人居家做回收比例不高
我還記得我在倫敦找到的第一個住所，住宅社區內有一個小屋子專門作為垃圾傾倒，屋內有兩個區域，我直覺一邊放一般垃圾，另一個應該就是放回收，但看似放回收的地方又混著一般類，我問了室友跟社區的人，他們對於我的提問都很納悶，「回收？」「不知道有分類」，後來真的發現，垃圾屋內的區隔只是假象，裡面垃圾根本就沒回收，此外住過兩次台灣民宿，屋主都說垃圾從樓層邊邊垃圾口打開直接丟入，唯一住過需要回收是在約克的時候，另外，住在里茲朋友說他們就分一般垃圾跟回收兩大項，沒其他細分，做得最仔細的是聽到住在倫敦六區朋友，有做回收還且還有細項分類。在台灣的大家很習慣固定時間，垃圾車就會播放給愛麗絲音樂來收垃圾，但在英國很多都是放在家門口，隔天一大早垃圾車才收，幸好英國比較乾燥，蟑螂比較少，不然恐怖程度可能更高一等。
這篇文章並非要全盤否認英國人的環保意識，而是如果認為先進國家就會做好回收分類，環保觀念徹底貫徹日常，到了英國可能會發現，並非如此。即使有優惠，大家還是不願意自帶杯子買咖啡，超市買個小東西，也要花錢買塑膠袋，每日居家垃圾要看地區，有的有回收但沒仔細分類，有些根本不做回收，雖然垃圾集中到垃圾場後有再分類或處理，但提早做好分類再丟垃圾，「隨手」做環保的意識在英國並不高。
我們一般在居酒屋除了會點啤酒跟氣泡酒以外，其實還有很酒類是可以選擇我們喜歡的喝法跟問度的唷！例如梅子酒跟柚子酒這類濃度偏高的水果酒，如果是酒量好的呢就可以直接純飲或是加冰塊，如果是酒量沒有那麼好的，可以選擇兌水貨加汽水也好喝，還有日本酒是可以加熱水喝的，所以喝法有很多種，在日本未滿２０歲是不能喝酒的唷，所以有些居酒屋會規定兒童不能進去，這個要特別注意唷，另外我們都一定知道的世界名言「喝酒不開車，開車不喝酒」，所以喝完後可以請店家幫我們叫代駕，通常會有兩位司機同事到達，一位司機開著你的車，而另一位司機則是在後面跟車，根據不同的地區服務，代價司機有時候會需要半小時後才能抵達，所以建議如果要在日本居酒屋喝酒，確定有想要叫代價，可以提前半個小時前叫喔！
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